日向夏みかんのイチゴロール

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メーカー：フリュティエ　コム・シノワ（神戸パティスリーネット） 神戸の人気パティスリー『フリュティエ コム・シノワ』からついに出ました。おいしいいちごの入る時期だけ創作する、期間限定のスペシャリテ『日向夏みかんのイチゴロール』の登場です。日向夏やゆずなど日本の柑橘類（シトラス）をすりつぶし、たっぷりと練りこんだ生地は、しっとりふわふわのスフレ仕立て。くずれるほどのやわらかさです。シトラスとカスタードクリームを混ぜ合わせたクリームに甘酸っぱい女峰いちごがぎっしりと並べられ、ふんわりと巻き上げます。荘司シェフが丹精こめてつくるシトラスミックスのコンフィチュールをカスタードと一緒に巻き込めば、とってもチャーミングなロールケーキの出来あがりです。

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